De stijgende kostprijs van primaire grondstoffen maakt het gebruik van gerecycleerde verpakkingen economisch interessant. Wanneer verpakkingsmaterialen gerecycleerd worden om in direct contact te komen met voedingswaren is een strenge controle noodzakelijk om voedselveiligheid te garanderen.
Het door VITO ontwikkelde model XtraFOOD is specifiek gericht op chemische voedselveiligheid en laat toe om de gehele voedingsketen vanaf de instroom van chemische stoffen vanuit het milieu op het niveau van de boerderij over concentraties in primaire landbouwproducten, en verpakte en afgeleide levensmiddelen naar blootstelling van de mens te berekenen.
De blootstelling kan vergeleken worden met bestaande toetsingswaarden om de veiligheid van voeding bij gegeven omstandigheden (milieu, procestechnieken, verpakking) te evalueren. Het model laat tevens toe om mogelijke bronnen van vervuiling op te sporen, het effect van beleidsmaatregelen te evalueren en om de wetgeving (normering voor gewassen en contactmaterialen) te onderbouwen.
