Tekst van het videofragment over Proliver (Prodem)
Ook innovatieve KMO's vinden in PRODEM een goede partner.
Proliver, een kippenverwerker uit Olen, is een mooi voorbeeld van een bedrijf dat continu op zoek is naar nieuwe technologie om zijn toegevoegde waarde in de markt te verhogen.
Op deze site hebben we een grote stroom kippenproducten afkomstig van de slachterij en versnijderij.
die vandaag verwerkt worden tot MDM,Mechanically Deboned Meat.
Dit wordt voornamelijk geëxporteerd wat gepaard gaat met hoge invrieskosten en transportkosten.
Via een Russische partner werd er ons een technologie aangereikt op basis van enzymes om dit product om te zetten tot hoogwaardige eiwitpreparaten.
Die technologie moest gevalideerd worden, de eindproducten moesten getest worden.
Daarom waren we op zoek naar een partner en die hebben we gevonden in PRODEM.
Voor Proliver hebben we de enzymatische hydrolyse van kippenproducten uitgetest op laboschaal.
Daarbij hebben we de eindproducten geanalyseerd op productkwaliteit, die zeer goed was.
Verder hebben we naar full-scale implementatie gekeken en of dit proces kon werken.
Dan hebben we nog enkele optimalisaties uitgevoerd.
De ruwbouw is zo goed als afgewerkt.
De eerste machines komen binnen en we verwachten dat dit project, met een investering van 10 miljoen euro, straks van start kan gaan en we kunnen beginnen met de productie van hoogwaardige nutritionele en functionele eiwithydrolysaten.
