Met PRODEM Z.O. beogen VITO, Unizo en de hogescholen Howest in Kortrijk en de Katholieke Hogeschool Kempen in Geel, een middenstandsvariant van VITO’s lopende Prodem-project te realiseren. PRODEM Z.O. loopt nog tot 31 maart 2012.
Dankzij dit project krijgen 140 middenstanders de kans om op maat uitgewerkte aanbevelingen te ontvangen, die rekening houden met hun huidige installaties, infrastructuur en processen. Tegelijk wordt de bijbehorende milieu- en energiewinst berekend.
PRODEM Z.O. focust op een eerste subsegment, namelijk zelfstandige supermarkten. Door hun onderling erg vergelijkbare winkelconfiguratie zal het mogelijk zijn om een handig meet- en remedieerinstrument te ontwerpen, dat toelaat snel de actuele situatie te vergelijken met de best mogelijke situatie, rekeninghoudend met de economische haalbaarheid en de stand van de techniek. Hieruit rollen voor de supermarkt in kwestie concrete aanbevelingen. Maar ook bakkers, beenhouwers, traiteurs, ... zullen delen van het instrument kunnen gebruiken. Dankzij de steun van de Vlaamse overheid en EFRO kan de begeleiding voor de eerste 140 supermarkten kosteloos gebeuren. Hoewel het project slechts twee jaar loopt, verwachten de projectpartners dat binnen deze periode enkele supermarkten de investering ook effectief zullen uitvoeren. Dit maakt nacalculatie van de beloofde groene winst mogelijk.
Vandaag reeds kunnen supermarkten hier de lijst met de best beschikbare praktijken raadplegen (nieuw venster). Ze zijn onderverdeeld in verwarming, ventilatie, isolatie, koelen en vriezen, verlichting, duurzaam water- en afvalbeheer. Supermarkteigenaars vinden er ook een handige omschrijving van ‘de ideale supermarkt’!
Brochure
Projectfiche
Video
